Tarif girdileri
Her tarifteki malzemeler ve porsiyon miktarları kayıt altına alınır.
TABAĞIN ARDINDAKİ VERİ
Daha iyi seçim,
daha açık bilgiyle başlar.
Karbon verisini kusursuz bir kesinlik iddiası olarak değil, tarifler arasında anlaşılır bir yön gösterici olarak sunuyoruz.
01 — Yöntem
Bir sayının dört adımı.
Her değer porsiyon bazlı bir tahmindir. Tarif veya tedarik değiştiğinde panelden yeniden değerlendirilir.
Porsiyon hesabı
Malzeme değerleri porsiyona dağıtılarak tahmini kg CO₂e karşılığı oluşturulur.
Aynı ölçekte
Tüm yemekler aynı birimle gösterilir; böylece seçenekler kolay karşılaştırılır.
Açık notlar
Yöntem, kaynak ve son gözden geçirme tarihi panelde her yemek için ayrı tutulur.
02 — Menüde nasıl görünür?
Tek bakışta okunan etki.
Değerler yaklaşık karşılaştırma içindir; bağımsız doğrulanmış ürün yaşam döngüsü beyanı değildir. Kaynak ve hesaplama notları yönetim panelinde tutulur.